Laksa Johor Ikhlas®

Bahan A (kisar halus)

2 inci Lengkuas

4 inci Halia

20 ulas Bawang Merah

15 Ulas Bawang Putih

50 gm Belacan

65 gm Rempah Laksa Ikhlas®️ ( campurkan ke dalam bahan yang telah dikisar)

Bahan B ( Kisar Halus)

600gm Ikan Parang Bakar buang tulang

300 gm Udang Rebus kopek dan bersihkan ambil Isi sahaja 

 ( simpan air rebusan untuk mengisar )

75 gm udang kering (bilas dengan air)

Bahan C ( Kisar halus dengan air)

1/2 biji kelapa parut putih

1/2 biji kelapa goreng

Bahan Lain

• 1 cawan Minyak untuk menumis

• Santan dari sebiji kelapa / 150ml santan kotak

• 70 gm Asam Jawa

• 5 tbsp gula pasir

• Garam secukup rasa

Cara Membuatnya

Panaskan minyak, apabila cukup panas, masukkan bahan A dan tumis hingga hampir kering dan naik bau.

Masukkan bahan kisar B dan kacau rata

Masukkan bahan C dan santan. Renehkan selama lebih kurang 40 minit dan masukkan air asam jawa, gula dan garam secukup rasa.

Cara memasak Spagheti

• Didihkan air ( 5 liter untuk sepeket spaghetti) Masukkan garam dan seetengah cawan minyak masak.

• Masukkan spaghetti apabila air mendidih, kacau supaya spagheti tidak melekat. Reneh selama lebih kurang 30 minit atau sehingga spaghetti benar benar masak tapi tidak terlalu lembut.